Tempi e lavorazione rigorosamente artigianali.

Vecchia Maniera è il simbolo della vocazione artigianale della famiglia Di Iorio.
È un prodotto di altissima pasticceria realizzato nel rispetto di tempi e di antiche tecniche tramandate da secoli.
Lenta lavorazione, piacere intenso.
Tra fasi di cottura e di riposo sono necessarie ben 16 ore per ottenere un torrone Vecchia Maniera.
La lavorazione è effettuata interamente a mano, utilizzando le migliori materie prime, esclusivamente di origine italiana.
Elevati standard qualitativi, garanzia di bontà inimitabile.
La percentuale di mandorle e nocciole non è mai inferiore al 50%; il miele è rigorosamente scelto tra le migliori varietà di collina; l’aggiunta di cioccolato puro, ove necessario, contribuisce a farne un’autentica prelibatezza per il palato.


Vecchia Maniera, delizia per raffinati buongustai.

In sintesi l’unicità di Vecchia Maniera:
• 16 ore di cottura.
• Miele di collina italiano.
• Mandorle pugliesi.
• Nocciole di Giffoni.
• Lenta lavorazione artigianale.
• Cioccolato puro monorigine.

Times and processing are rigorously craft.

Vecchia Maniera is the symbol of Di Iorio’s traditional family vocation.
It’s a product of high pastry made in accordance with times and ancient techniques handed down for centuries.
Slow processing, intense pleasure.
16 hours of cooking and rest are needed to obtain a nougat Vecchia Maniera.
The work is done entirely by hand using the best raw materials, exclusively of Italian origin.
High quality standards, guaranty of goodness inimitable.
The percentage of almonds and hazelnuts is never less than 50% . Honey is rigorously chosen among the best varieties of honey hill; the addition of pure chocolate, if necessary, helps to make a real delicacy for the palate.


Vecchia Maniera for refined gourmets.

In synthesis the uniqueness of Vecchia Maniera:
• 16 hours of cooking.
• Italian honey hill.
• Apulian almonds.
• Giffoni hazelnuts.
• Slow craft processing.
• Single origin chocolate.

 































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