Colomba Mela e Uvetta – 1 Kg
€35,00
Un nuova interpretazione del dolce di Pasqua, la colomba con delicati pezzi di mela e gustosa uvetta australiana 3 corone, ricoperta di un croccante strato di glassa di zucchero e mandorle.
Per realizzare la colomba si impiega il lievito naturale ottenuto dalla fermentazione di farina ed acqua; la straordinaria flora batterica del lievito madre unita ad una corretta lievitazione danno luogo ad un impasto elastico e poroso che messo a cuocere in forno si trasforma in un prodotto soffice ed altamente digeribile. Il processo di lievitazione non forzata dura ben tre giorni, durante questo tempo si ha il raggiungimento del massimo delle caratteristiche organolettiche del prodotto.
| Peso | 1 kg |
|---|
Farina di frumento, zucchero, burro, uvetta sultanina 10% , mela a cubetti e cannella 10% (mela, conservanti anidrite solforosa, polvere di cannella) tuorlo d’uovo, acqua, lievito naturale in polvere di farina di frumento, emulsionante (E471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, aromi.
Glassa : zucchero, albume d’uova fresche, farina di riso, armelline, mandorle, olio di girasole, aromi.
Allergeni:
farina di frumento (glutine),uova, latte, armelline, mandorle
Allergeni da cross contamination:
soia ,semi di sesamo e altra frutta a guscio.
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